Pudim de mamão


Introdução

Sobremesa especial para receber seus convidados Coloque em uma panela 1 mamão maduro de 1kg cortado em pedaços. Junte 3 xíc de açúcar, 1 colh (sobremesa) de cravo da índia e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até desmanchar bem. Depois de cozido, passe na peneira.

Acrescente 4 ovos batidos, 1 xíc de maisena e 1 colh (sopa) de manteiga ou margarina. Misture tudo muito bem até conseguir uma massa homogênea. Caramelize uma forma com açúcar e despeje a massa de mamão sobre a forma caramelizada. Leve para assar em forno moderado por 45 minutos.    

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